懒人糖醋排骨的最简单做（糖醋排骨的做法）

糖醋排骨是一道深受人喜爱的经典菜肴，以排骨为主材料，搭配糖和醋的独特调味，味道酸甜可口，令人回味无穷。下面，我来介绍一下糖醋排骨的常见制作流程：

所需材料：

排骨：500克

醋：适量

糖：适量

生抽：适量

老抽：少许

料酒：适量

葱姜蒜：适量

清水：适量

水淀粉：适量

制作步骤：

1. 将排骨洗净后斩成小段，放入清水中浸泡半小时，以去除血水和杂质。

2. 锅中加入清水，将排骨放入，大火烧开后撇去浮沫，然后捞出排骨，用纸巾沥干水分。

3. 热锅凉油，放入适量的糖，小火慢慢熬化，直至糖变成金。

4. 将排骨放入锅中，翻炒均匀，让每块排骨都裹上糖色，呈现出诱人的红亮色泽。

5. 接着，加入适量的生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

6. 倒入适量的清水，加入葱姜蒜，大火烧开后转为小火，慢慢炖煮排骨至熟透。

7. 排骨熟透后，根据个人口味加入适量的醋，搅拌均匀。

8. 用水淀粉勾芡，使变得，更好地包裹在排骨上。

9. 将制作好的糖醋排骨装盘，撒上葱花作为装饰，即可享用。

温馨提示：

1. 排骨要用温水冲洗干净，并去除血水，以保证菜肴的口感和味道。

2. 熬糖时要留意火候，以免糖烧焦影响口感。

3. 炖煮时要加足够的水，避免烧干。

4. 醋的加入时机要掌握好，最好在排骨熟透后再加入，以免影响口感和味道。可以根据个人口味调整糖醋的比例。

糖醋排骨的做法多种多样，以上仅是一种常见做法。大家可以根据自己的口味和需求进行创新和改进。如果大家对其他菜品的制作方法有兴趣，欢迎在评论区留言，我会尽力提供相关的制作方法和流程。记得关注收藏哦，以便随时查找。