家常五香猪肝卤制教程：让你轻松做出美味下酒小菜

家常五香猪肝卤制是一道简单又美味的下酒小菜，制作过程不复杂，但味道却十分诱人。下面是详细的制作教程：

首先，准备好新鲜的猪肝，并将其清洗干净。将猪肝切成薄片或小块，放入碗中，加入适量的料酒、姜片和葱段，腌制15分钟，以去除腥味。

接下来，准备卤料。在锅中加入适量的水，将桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒等香料放入锅中，用中火煮沸后转小火煮10分钟，制成香料水。

将腌制好的猪肝放入锅中，加入适量的生抽、老抽、冰糖和盐，倒入香料水，用中小火卤制20-30分钟，直到猪肝变软且颜色均匀。

最后，将卤好的猪肝捞出，沥干水分，撒上一些葱花和芝麻作为点缀。这样，一道美味的五香猪肝就制作完成了。

这道五香猪肝色泽诱人，口感鲜美，香气扑鼻，非常适合作为下酒小菜。无论是朋友聚会还是家庭聚餐，都能成为大家争相品尝的佳肴。快试试这道简单易学的家常五香猪肝吧，让你轻松做出美味下酒小菜！