一品是怎么做的

如何守护“餐桌上的安全”，确保老百姓吃得安心、吃得健康？福建和湖南为我们展示了他们的解决方案。

在福建，一项重要的食品安全措施就是对食用农产品实施“一品”全程追溯制度。当你在福建的超市拿起一盒牛奶，扫描盒子上的溯源码，这盒牛奶的所有信息就会一目了然，包括它来自哪家工厂的哪条生产线，由哪辆供奶罐车提供并运输等。

而在湖南，农产品同样拥有了“身份证”。借助科技的力量，湖南省农业农村厅将全省的农业企业和品牌农产品纳入了一个特殊的“身份证”平台，并为每一种农产品赋予独特的标识码。这样，从农田到餐桌的每一个环节都可以被追踪和监控。

这种追溯制度的实施，使得食品安全不再是虚无缥缈的概念，而是实实在在可感知的现实。从田间地头到百姓餐桌，完善的安全监管链条使得食品安全的每一个环节都清晰可见。

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