教你做最简单的八爪鱼，手残党也能轻松学会的秘诀！

对于想学做简单八爪鱼的“手残党”来说，其实并不难！关键在于掌握几个小秘诀。首先，选材要简单，新鲜或者冷冻的八爪鱼都可以，处理干净后切成小块或圈。其次，调味要直接，用盐、胡椒粉、生抽、蒜末和一点点糖，搅拌均匀，让八爪鱼充分吸收味道。接着，快速过油，热锅冷油，把八爪鱼下锅快速翻炒，变色即可出锅，这样既能保持口感，又能让味道更入味。最后，少加一些葱花或香菜点缀，提升风味。整个过程中，注意火候和时间，不要过度烹饪，以免八爪鱼变老变硬。按照这些步骤，即使是手残党也能轻松做出美味的八爪鱼！