家常小炒必备腌咸大蒜超简单做法，手残党也能轻松学会的秘诀

家常小炒里，腌咸大蒜可是个灵魂伴侣，给菜品增添风味的同时也提升了口感层次。想要做出既美味又方便的腌咸大蒜，其实并不复杂，手残党也能轻松学会。首先，你需要挑选新鲜的大蒜，个头饱满、无损伤的为佳。将大蒜剥去外皮，洗净后晾干水分，这一步非常关键，水分过多会影响腌制效果。接着，准备适量的盐，根据个人口味调整用量。将盐均匀地撒在大蒜上，轻轻按摩一会儿，让盐分更好地渗透进大蒜内部。然后，将处理好的大蒜放入干净的容器中，一层大蒜一层盐地堆叠起来，最上层要铺厚厚一层盐封住。密封容器，放在阴凉通风处腌制。腌制时间根据季节而定，一般一周左右即可食用。这个方法简单易行，无需任何特殊技巧，手残党也能轻松掌握。腌好的大蒜可以直接食用，也可以搭配凉菜、炒菜等多种菜肴，绝对是家常小炒的绝佳搭档。