炒槐花用不用焯水再炒

嗨大家好，我是燕子。槐花飘香时，品尝大自然赠予的美味营养佳肴，就像享受一次味蕾的狂欢。现在是槐花盛放的季节，这种纯天然、无污染的有机让人垂涎欲滴。但槐花的季节短暂，只在五一之前才能品尝到。那么，如何在全年都能吃到这美味佳肴呢？今天，我要向大家分享几种槐花的保存方法，这样你就能在任何时候都能品尝到槐花的鲜美。

槐花的清香沁人心脾，令人陶醉。刚刚采摘下来的槐花需要先进行一次精细的处理。我们会将槐花中的小树枝仔细挑选干净。接着，我们将处理好的槐花分成三份，每份的保存方法各不相同。

刚采摘下的槐花，那些含苞待放的花朵是最上等的食材。

第一种保存方法：我们将槐花用流动的水洗净表面的浮尘，然后用水焯一下。注意，水烧开时不要加盐和油。等槐花变绿后立即捞出，放入冷水中过凉。之后要反复冲洗冷水，确保槐花充分冷却。接着，我们要轻轻挤干多余的水分，注意不要过于用力，以免槐花的口感和鲜味。将处理好的槐花分装于保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷冻。这样保存的槐花，即使在来年三月份或更晚的时间，也能保持其鲜美的口感。

第二种方法非常简单：直接将未清洗的槐花放入保鲜袋中，扎紧口袋，然后放入冰箱冷冻。这种方法保存的槐花在口感和鲜味上与新鲜槐花几乎没有区别。

第三种保存方法稍微复杂一些：将焯过水并挤干水分的槐花平铺在竹盖上，放在太阳下暴晒两到三天。这样的晒干的槐花可以用来蒸包子，味道非常美味。

槐花的吃法多种多样，蒸、煎、包、炒都可以。你可以尝试蒸槐花、煎槐花饼、蒸槐花包子、包槐花饺子、槐花炒鸡蛋等等。如果你还有其他保存槐花的方法，欢迎在评论区分享。今天的内容就分享到这里，喜欢的朋友欢迎转发朋友圈。