生毛栗子剥皮的方法

栗子美味却剥壳难，原来奥秘在水温间，让我来教你一招，轻松去皮不伤手

随着秋天的到来，美味的栗子也开始了它们的季节。对于期盼已久的我来说，吃上一口美味的栗子，感受那清糯的口感，是一种无比的满足和愉悦。我常常想，如果能在家就能享受这份美味，岂不是更幸福的事情。栗子的美味令人陶醉，但是剥壳的过程却让人头疼。有时候剥壳剥得费劲又伤手，真是让人烦恼。这一切的困扰，原来都是因为我们用错了水。今天，我要分享一个简单的方法，让你轻松去皮不伤手。

【家庭自制栗子】

材料：新鲜栗子、清水

选购新鲜的栗子是非常重要的。选择颜色较深、色泽鲜亮的栗子购买。购买回来之后，将栗子放入清水中，加入一勺盐，稍微浸泡一下，然后轻洗、冲洗干净。

接下来，我们需要准备一把小刀，每一个栗子都切上一刀，这样方便后续的剥壳。处理完所有的栗子后，我们就可以开始煮了。那么，煮栗子是应该用冷水还是开水呢？正确的答案应该是用开水。

在锅中倒入适量的清水，大火将水烧开。水开后，将处理好的栗子全部倒入锅中，保持大火继续煮，直到水再次烧开。等水再次烧开后，需要立即关火，将栗子捞出，不要煮太久，否则壳会变得更难剥离。

捞出栗子后，不要等它们冷却后再剥壳，因为那样里面的薄膜会紧紧粘在果肉上。我们需要趁热，戴上手套，轻轻地将壳剥离。

栗子有着“干果之王”的美誉，营养价值极高，是滋补养生的好食材。除了可以煮着吃、炒着吃，还可以用来炖鸡、炖肉，味道同样鲜美。

烹饪小贴士：

要想轻松剥壳，煮栗子时应用开水，并且注意煮的时间不宜过长。捞出栗子后趁热剥壳，这样既能轻松去皮，又不伤手。享受美味的栗子吧！