包粽子糯米不泡行不行

大家好，我是梅子，一个钟爱厨艺、痴迷于探索美食的姑娘。从今后，我会每天都和大家分享一道既营养又美味的菜肴制作方法。如果你也对烹饪感兴趣，欢迎你关注我，这样我们就可以共同分享、学习制作美食的经验，为家人朋友带去更健康营养的美食！

一年一度的端午节即将到来，大多数地方的传统习俗都是包粽子、吃粽子。不过今天，我不打算和大家分享如何包粽子，而是来分享一个糯米的全新吃法。这个做法非常简单，即使是厨房新手也能轻松成功。下面是详细的材料清单和制作步骤，大家一起来看看吧。

第一步，准备一斤糯米，清洗干净后浸泡在水中3到5个小时。然后准备一些大枣，用清水和少许食盐清洗干净。用吸管去掉枣核，嫌麻烦的朋友可以直接购买无核大枣，然后将其切成两半。

接下来，准备一个大圆蒸盘，将切好的大枣铺在里面，最好让切口朝上。再准备一根火腿肠，先切成条状，然后再切成小丁备用。准备一碗葡萄，用淡盐水清洗干净。不喜欢的朋友也可以换成其他果脯。

第二步，将清洗干净的糯米均匀铺在大枣表面，然后铺上一层蜜红豆（或红小豆）。再铺上一层糯米，然后撒上一层葡萄干和火腿肠丁。再铺上一层糯米，撒上一些红糖，倒入清水，水的量只需与糯米表面持平即可。因为糯米已经提前浸泡过，所以不需要太多水。

第三步，完成上述操作后，将盘子放入冷水锅中，盖上锅盖。水开后，蒸45分钟，然后焖十分钟。时间到后，打开锅盖，用刮刀将边缘翘起，倒扣出来稍微冷却。冷却后的切糕更加有弹性。

根据个人喜好，将切糕改刀切成小块。这个红枣糯米切糕就完成了。它软糯香甜，营养丰富，一层比一层香。一个切糕就能满足全家人的需求，而且比包粽子简单多了。

好了，今天的红枣糯米切糕制作方法就分享到这里了。你学会了吗？我们明天再见，拜拜！