丹凤千字科普：高压锅怎样清洗才好（详细资料介绍）

【美味养颜，软糯口感】——雪大大厨艺分享

食材准备：

猪蹄四只，大葱白一根，大姜片五片，八角两个，桂皮两片，香叶三片，干辣椒两个，冰糖十颗左右，生抽两大勺，老抽一大勺，料酒一大勺，盐、鸡精适量，其他炖肉调料自选。

制作步骤：

1. 将猪蹄清洗干净，放入冷水中加入葱姜料酒进行焯水去腥。煮开后，再煮两分钟去除杂质后捞出。

2. 捞出猪蹄后清洗干净，用厨房纸擦干或自然晾干。

3. 热锅凉油，放入冰糖炒至焦并冒出气泡。

4. 将猪蹄放入锅中均匀上色，然后加入香叶、八角、辣椒、葱姜翻炒出香味。接着加入生抽、老抽、料酒和蚝油，翻炒均匀。

5. 将炒好的猪蹄转移到高压锅中，加入开水基本没过猪蹄。加入盐和鸡精，选择自己喜好的软硬度，炖煮40-50分钟。

6. 出锅后撒上葱花，一道色香味俱全的美食就完成了。

小贴士：

一定要将猪蹄清洗干净，焯水后要记得晾干。由于猪蹄中的胆固醇含量较高，老年人及患有特定疾病的人需要注意食用量。晚餐不宜过晚或临睡前食用猪蹄。

猪蹄的营养价值：

1. 美容抗衰老：猪蹄中的胶原蛋白质能有效改善皮肤功能，防止皮肤过早衰老。

2. 促进生长：对四肢疲乏、消化道等症状有辅助疗效，还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3. 改善冠心病：猪蹄的胶原蛋白对毛皮生长有益，还可改善冠心病和脑血管病的症状。

4. 传统医学认为猪蹄能壮腰补膝和通乳。而且多吃猪蹄还有丰胸效果。此外还可以有效促进胃肠道消化功能正常运行的功效哦！经常食用可以让肌肤变得更加紧致有弹性哦！女性朋友们一定要尝试哦！这道菜是美容养颜的佳品呢！大家可以多多食用！做法也很简单实用呢！喜欢的朋友赶紧收藏学习起来吧！欢迎大家在下方留言分享您的美食心得和建议哦！