高压锅煮大骨大概需要20分钟到半小时，看骨量和火力大小调整哦！

使用高压锅煮大骨确实是一种快速且高效的方法，能够更好地保留大骨的香味和营养。根据一般的经验，高压锅煮大骨的时间大概在20分钟到半小时之间。这个时间并不是固定的，而是需要根据实际情况进行调整。

首先，骨量的多少是一个重要因素。如果是一锅大骨较多，那么可能需要更长的时间来确保每一块骨头都能煮熟。相反，如果骨量较少，煮的时间就可以适当缩短。其次，火力的控制也很关键。使用高压锅时，通常需要先大火快速将锅内水烧开，然后转中小火保持高压状态进行烹饪。火力的控制会影响到锅内压力的稳定性和烹饪时间。

此外，不同种类的大骨也需要不同的烹饪时间。例如，猪脊骨、排骨等比较嫩的骨头，可能需要的时间相对较短；而牛骨、羊骨等较硬的骨头，则需要更长的时间来煮烂。在煮的过程中，可以适当加入一些姜片、葱段、料酒等调料，帮助去除骨头中的腥味，增加香味。

总的来说，使用高压锅煮大骨是一种方便快捷的方法，但需要根据骨量和火力大小进行适当调整。只有掌握好这些要点，才能煮出美味可口、营养丰富的大骨汤。