吃蝉蛹过敏是怎么回事

你敢于尝试油炸蝉蛹吗？蝉蛹在夏季是许多人钟爱的美食，甚至有些人会冒着风险品尝。

最近，上海的张女士却分享了一段不寻常的经历。那天晚上，她享受了一顿蝉蛹大餐，然而不久之后，她的脸便开始肿胀，脸上和脖子上出现了红斑，手臂上也出现了大片的风团。情况紧急，她只好戴上帽子、口罩和墨镜遮掩住自己的脸部，匆忙前往医院接受治疗。

张女士表示，这并非她第一次吃蝉蛹。之前也曾出现过类似的症状，但因为症状较轻，她没有太过在意。当夏季蝉蛹的季节再次来临，她没能抵挡住诱惑，再次品尝，结果却导致脸部严重过敏。

中山医院青浦分院的急诊科主治医师张玉荣解释，张女士是因为食用蝉蛹导致的过敏反应。蝉蛹含有丰富的蛋白质，但这些蛋白质属于异性蛋白，会刺激的免疫系统，引发过敏反应。他提醒，一旦发生蝉蛹过敏，无论症状轻重，都应该避免再次食用，因为严重的过敏反应可能会导致喉头水肿、窒息甚至危及生命。

许多人可能会疑惑，为什么之前吃这些食物没有问题，现在却会过敏呢？医生的解释是，是否过敏与个人的体质有关。有些人可能天生就是过敏体质，容易过敏。但值得注意的是，熬夜、劳累、感染等因素都可能的免疫平衡，导致过敏的发生。