怎么去虾线又快又干净又好吃

许多人都很喜欢吃虾，但是虾里面的内脏部分常常让人望而生畏，看起来有些恶心。在烹饪前必须将虾处理干净。接下来，让我们一起学习如何去除虾线。

去除虾线方法一：

购买新鲜虾的时候，它们还活跃跳动。把它们放入水中后，只有三分之一还是活跃的。为了去除虾线，我们需要准备一根牙签。从虾的头和身体的连接处开始，向下数到第三个关节处，用牙签穿透虾的身体（头和身体的连接处算作一个关节）。一手拿着虾，另一手拿着牙签轻轻地向外挑，虾线就会被挑出来。

去除虾线方法二：

当我们用牙签挑出虾线时，靠近虾头一边的虾线通常会先被挑出来。接下来，我们可以慢慢地用手拉动虾线，这样虾线靠近尾部的一端就会全部被拉出来了。需要注意的是，虾的头顶部中间有一根非常尖锐的刺，一定要剪掉，以免刺伤手或嘴巴。

去除虾线方法三：

另一种方法是使用牙签刺破虾头和身体之间的连接处。然后，将水流调到小档，用牙签边挑边冲洗头部的黑色。这里集中了一些内脏和一个沙包，也是虾比较脏的部位。通过对比处理前后的虾，我们可以看到明显的差别。处理过程包括剪掉虾的长须、刺和脚，去除虾线，以及清洗头部的内脏部位。总共需要五个步骤来完成整个处理过程。