金蝉冷冻还用焯开水吗为什么
随着暑假的到来，夜间捕捉金蝉成为不少人的休闲活动，同时也有许多人选择购买品尝。最近，记者走访了淄博中心城区各大市场，发现目前金蝉的市场价格大约是每只七钱左右。
7月12日，记者在鲁中蔬菜批发市场发现不少摊位都有金蝉销售。据了解，活蹦乱跳的金蝉每斤价格约为72元，而去年冷冻的金蝉每斤价格则为60元左右。一位摊主告诉记者：“活金蝉刚上市时价格高达每斤80元，现在价格逐渐下降到每斤70元左右，利润空间已经很有限了。”
随后，记者来到海盛水产市场，同样发现多个摊位都有金蝉销售。据了解，这里的活金蝉每斤价格为70元，与鲁中蔬菜批发市场的价格相差不大。去年冷冻的金蝉价格仍然是每斤60元左右。一位摊主解释说：“由于今年北方雨水偏少，导致金蝉的数量减少，因此今年的售价也就相应地上涨了。一斤金蝉大约有100只左右，所以价格相对较高。”
据业内人士透露，金蝉是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的美食佳品，不仅受到当地人的喜爱，也吸引了众多外地游客前来品尝。不过由于捕捉金蝉需要耗费大量的时间和精力，因此市场价格一直较高。此次走访市场发现，虽然金蝉的价格有所波动，但总体仍然保持在较高水平。
