焯水后的排骨必须冲洗一下，不然会太腥，影响口感。

焯水后的排骨确实需要冲洗一下，这是烹饪过程中一个非常重要的步骤。排骨在焯水时，会释放出一些腥味物质和杂质，这些物质如果残留在排骨上，不仅会影响菜肴的口感，还可能让人感到不适。因此，焯水后的排骨必须及时进行冲洗，以去除这些残留的腥味和杂质。

冲洗排骨的方法也很简单，只需要将焯水后的排骨放入冷水中，轻轻漂洗即可。这样不仅可以去除表面的腥味和杂质，还能让排骨更加清爽，口感更好。此外，冲洗后的排骨还可以根据需要进一步处理，比如腌制、炖煮等，这样可以使菜肴更加美味。

总之，焯水后的排骨必须冲洗一下，这是保证菜肴口感和品质的重要步骤。只有去除残留的腥味和杂质，才能让排骨更加美味，让人吃得更加放心。