室温25度,酸奶没放冰箱多长时间变质

夏季天气炎热，常常让人食欲不振，容易剩下饭菜。为了遵循不浪费的原则，许多家庭会把剩菜剩饭放入冰箱冷藏，以备日后食用。食用久存的食品可能存在风险。

最近，常州有一位患者因食用在冰箱中存放了7天的咸粥而出现了严重的健康问题。他出现了恶心呕吐和腹泻的症状，入院时甚至已经处于休克状态。医生诊断他患上的是“冰箱病”。

关于“冰箱病”，有一些常见的症状。比如“冰箱头痛”，刚从冰箱冷冻室取出的食品如果立即进食，会刺激口腔，引起头部血管，导致头晕、头痛、恶心等一系列症状。如果冰箱平时不经常清洗，冷冻机的排气口和蒸发器处容易繁殖真菌，过敏性体质者或儿童吸入这种带菌的空气后，可能会出现“冰箱肺炎”的症状。大量摄入冰箱内的冷藏或冷冻食物也可能引发“冰箱胃炎”，导致上腹阵发痛和呕吐等症状。如果食用储存在冰箱中的食品时没有充分加热，还可能引起“冰箱肠炎”，导致腹痛、腹泻、呕吐等病症。

那么，如何预防冰箱病呢？虽然夏天很多食物需要依靠冰箱保鲜，但我们可以采取一些措施来避免冰箱病。尽量吃新鲜食物，不要长时间存放食物在冰箱中，特别是蔬菜类建议存放不超过3天。如果食物已经，应立即丢弃，避免污染其他食物。要定期清洗和消毒冰箱，至少每周一次夏季或其他季节每月至少一次。减少冰箱的塞满度，留一些空隙保证冷空气流动，并尽量减少开冰箱的次数和缩短开门时间。生熟食物应该分开放置，特别是蔬菜最好密封保存。

有些食物不适合放在冰箱中，例如腊鸡、火腿等肉类腌制品，以及香蕉、芒果等热带和带水果。这些食物存放在阴凉通风或干燥处即可。

食物的冷藏期限也需要注意。例如，剩饭冷藏不超过3天，鱼类冷藏1-2天或冷冻90-180天，肉排、鸡肉等也有各自的冷藏和冷冻期限。

提醒大家要经常检查冰箱的温度，确保冷藏室和冷冻室的温度适宜。关注江苏公共新闻频道的《新闻360》节目，了解更多相关信息。