乌饭子多少钱一斤啊

深深的味蕾回忆——乌饭之美

作者：清风馨儿

一位美食家说过：“乡愁，其实是因为馋。”这话的确有些道理。能够在人生中最美好的时光里，遇见并品尝到令人难以忘怀的美食，无疑是人间值得珍藏的美好回忆。

随着季节的流转，极致的美食总是伴随着特定的季节而出现。如今已是暮春之际，春天为我们带来了最后一道盛宴——我所钟爱的乌饭。南烛叶枝头结满了鲜绿的果实，边缘如同染上了栗子的红晕。走遍了千山万水，尝遍了世间的珍馐美味，却仍难忘家乡乌饭那独特的美味。

乌饭，是一道以新鲜的南烛叶子榨汁染色糯米，再经蒸煮而成的美食。那乌黑软糯的饭粒，散发着清香，包裹着现炸的油条，搭配上萝卜干碎或白糖，一口咬下，外糯内酥，美味无穷。

记忆中的母亲，在谷雨时节，总会前往大山中采摘乌饭叶，为我们制作这道美食。乌饭不仅美味，还具备益气强筋骨、抗疲劳、明目止泄的功效。在我中学时代，母亲将制作乌饭的技艺传授给了我。

制作乌饭的过程并不复杂。将南烛叶子洗净剪碎，加水用力出汁，滤出绿汁。家里有破壁机的更方便，将叶子放入料理机，加水打磨后滤汁。糯米直接放入绿汁中浸泡24小时，无需清洗，直接隔水蒸熟。

蒸熟的乌饭有两种吃法。甜食爱好者可以加入糖水和生姜炒香，翻炒均匀即可。也可以揉成饭团，清香可口。另一种则是咸食做法，加入瘦肉、香菇等调料，让人食欲大增。乌饭是我记忆中永不褪色的美食，更是勾起我对母亲深深的思念。

这道美食，无论离家多远，始终萦绕心间。每一道美食都承载着情感与地域文化。在我的家乡沙县，美食繁多，而对乌饭的喜爱却情有独钟。每年春季，我都会在家制作乌饭，百吃不厌。咬一口软糯的乌饭，满口的幸福和温馨。乌饭不仅承载着沉甸甸的母爱，更有着自己的灵魂。

人生的味道无法复制，岁月流转，美食如诗。乌饭的清香沁人心脾，它似乎在诉说着母亲的故事，勾起太多牵挂、思念和回忆。乌饭将家乡的美食文化和母爱的温馨根植于我的灵魂深处，永远泛滥在舌尖，珍藏在我心底……