蟹菇的做法大全家常窍门窍门窍门

对于蘑菇的种类，如口蘑、草菇、蟹菇等，我对它们的口感描述真的还不太确定。尤其是它们鲜嫩的口感，总是让人回味无穷。

每次逛市场，我都会被那些小巧、结实、可爱的草菇吸引。它们内部饱含的淡水和墨水使人完全无法抵挡吃的冲动。

草菇含有丰富的维生素C，可以促进的新陈代谢并增强免疫力。它还有清热解毒的作用，能够减缓对碳水化合物的吸收。

清炒草菇

所需材料：草菇、口蘑、姜片、葱、酱油、盐。

1.先洗净蘑菇，将草菇切薄片，口蘑切成适当大小。

2.将水煮沸，加入少许盐，将蘑菇放入烫一下，去除多余的草酸，然后沥干水分。这一步是为了让蘑菇更鲜嫩，去除泥土味和一些杂质。

3.备好姜片、葱，切片待用。

4.热油后，加入姜片和葱片翻炒，然后放入蘑菇翻炒。

5.炒至蘑菇变色后，加入适量盐调味，最后撒上葱花即可出锅。

这道清炒草菇低脂低卡，口感独特。与口蘑搭配，更是让味道更加鲜美丰富。

芦笋与羽衣甘蓝炒牛肉

所需材料：草菇、芦笋、羽衣甘蓝、牛肉、大蒜、姜、小米椒、料酒、酱油、蚝油、淀粉等。

1.清洗芦笋和羽衣甘蓝，将蘑菇切半。

2.将牛肉切成薄片，用调料腌制半小时。

3.备好大蒜、姜、小米椒等配料。

4.将芦笋、羽衣甘蓝和草菇焯水处理，然后沥干水分。

5.热油后，加入生姜大蒜和小米椒炒香，然后放入腌制的牛肉翻炒。

6.另起油锅，加入剩余的配料和焯水后的蔬菜翻炒，加入调料炒至入味，最后加入炒好的牛肉翻炒均匀即可。

这道菜色泽鲜艳，口感丰富，是餐桌上的美味佳肴。

香菇炒蘑菇

所需材料：稻草蘑菇、松茸蘑菇、蟹味蘑菇、瘦肉、大蒜苗、酱油、淀粉等。

1.将各种蘑菇洗净切片，瘦肉加入调料腌制。

2.热油后加入肉片翻炒。

3.加入所有蘑菇翻炒，加入适量的水和酱油调味。

4.最后加入蒜苗和炒好的肉翻炒至入味。

这道香菇炒蘑菇非常美味，特别是搭配米饭更是一绝。喜欢的朋友可以试着在家做一道。