蒸荷包蛋一般蒸几分钟

夏天炎热的天气，懒人食谱愈发受到人们的喜爱。所谓懒人食谱，就是希望通过简单的步骤和快速的烹饪方式，让不会厨艺的人也能轻松做出美味营养的菜肴。回到家中，你不再需要花费大量时间和精力去烹饪，只需按照懒人食谱的步骤，就能享受到美味的饭菜。

今天我要分享一道适合夏天制作的懒人食谱——卧鸡蛋。这是一道以鸡蛋为主要食材的东北家常菜，特别受到大家的欢迎。选用农家散养鸡下的蛋，营养丰富，味道更为香美。不同于常见的炒蛋或荷包蛋，这道卧鸡蛋是通过蒸制的方式烹饪，既简单又健康。

下面是具体的制作步骤和所需材料：

【卧鸡蛋】

所需材料：鸡蛋5个、油1汤匙、小葱2棵、生抽1汤匙、花椒粉半茶匙。

步骤：

准备好所有需要的材料。特别是鸡蛋，最好选择农家散养鸡下的蛋，我们称之为“笨鸡蛋”，这种鸡蛋个头虽小，但蛋黄颜色特别黄，味道香浓，营养成分也更加自然。

然后，准备一个稍深一些的盘子，在盘内涂抹一层油，这样蒸制时鸡蛋就不会粘在盘子上，清洁起来也更加方便。

接下来，将鸡蛋逐个磕入盘中，注意不需要搅拌，保持鸡蛋的完整形状。

在鸡蛋的表面均匀撒上一些花椒粉，并放上切好的葱花。

将蒸锅加水烧开，然后将装有鸡蛋的盘子放入，盖上锅盖，隔水蒸制约10分钟，直至鸡蛋蒸熟。

蒸制完成后，将盘子取出，淋上一些生抽，这样一道简单又美味的卧鸡蛋菜肴就完成了。

这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是夏季懒人的最佳选择。希望大家喜欢并尝试制作这道美味的卧鸡蛋。