炒虾仁的家常做法_炒虾仁最简单的做法

丹凤号 2024-12-24 02:18:15 26浏览

一道色香味俱佳的小炒虾仁，每当你端上桌，它总是能轻易俘获孩子们的味蕾。这不仅仅是因为虾仁鲜美可口，更因为它简单易做，而且加上各类蔬菜的搭配，营养更加全面。若你亦为虾仁的忠实粉丝，那么快来试试今天的这款小炒吧。

献上这份菜谱，让我们一同记录下这一美食的记忆——钦家食记

  • 选用约100克的西蓝花
  • 虾仁75克
  • 毛豆约30克
  • 一小段胡萝卜
  • 两个新鲜蘑菇
  • 适量大葱
  • 两小勺蚝油
  • 两小勺生抽
  • 3克盐
  • 2克糖
  1. 准备食材：洗净西蓝花并摘成小朵，将胡萝卜切片，蘑菇切片，大葱切段。
  2. 锅中加入适量油，油热后放入胡萝卜片和大葱煸炒一分钟左右。
  3. 接着加入西蓝花快速翻炒。
  4. 添加两勺开水后继续翻炒。
  5. 当锅内放入毛豆和虾仁后，翻炒约一分钟。随后，按照顺序加入盐、生抽、蚝油和糖进行调味。
  6. 继续翻炒至汤汁收干，即可关火。
  7. 将炒好的虾仁盛入盘中，即可享用。
  8. 小贴士：由于胡萝卜不易炒熟，我会选择先进行煸炒。而且胡萝卜含有脂溶性维生素，用油炒能更好地释放营养。我所使用的毛豆是预先用清水煮过的，建议汆水两分钟备用，这样毛豆会更容易煮熟。