1斤干豆加几斤水做豆浆合适

豆浆作为我国的传统美食，因其营养丰富、口感醇香且易于消化吸收，一直以来深受人们的喜爱。许多人喜欢在早晨来一杯豆浆搭配早餐，比如油条、茶蛋或包子等，这种组合是众多朋友的最爱。

虽然豆浆好喝，但许多朋友对外面早餐摊的豆浆却有所顾虑。因为市面上的豆浆往往掺杂水分，无论是无糖还是加糖的，都让人难以真正体验到豆浆的纯正滋味。无糖的豆浆往往清汤寡水，而加糖的则过于甜腻，缺乏豆浆本身的醇香。

许多家庭选择自己在家制作豆浆。有些朋友认为打豆浆很简单，只需将豆子放入豆浆机加水即可。还有的朋友选择先将豆子浸泡，然后再打豆浆，认为这样有助于营养的消化吸收。

无论是使用湿豆还是干豆，自制豆浆的朋友都认为这样能确保食材的质量和干净程度。但不少朋友在自制豆浆时遇到了问题，如豆浆有豆腥气或口感发苦。其实，打豆浆也是一门技巧活儿。要想豆浆香浓、口感好，不腥也不苦，需要牢记以下三点。

打豆浆的正确方法：

食材只需黄豆60克（适合三人量）和清水1200毫升。首先将黄豆冲洗干净，放入碗中加入清水浸泡。冬天的浸泡时间最好在10-16小时之间，夏天则是6-8小时。

关键的一点是，打豆浆的黄豆用量要适中。很多朋友在用量上把握不好，导致豆浆过稀或过稠。按照膳食指南，每人每天应摄入豆类40克左右，除去日常吃的豆制品，打豆浆的豆子用量以每人每天20克为佳，与水的比例是20克:400毫升。

关于用湿豆还是干豆打豆浆的问题，其实都不完全正确。干豆打豆浆会有苦涩味，湿豆则豆腥气重。正确的方法是使用熟豆。在浸泡豆子后，应先将豆子煮熟，然后再打豆浆。这样不仅能去除豆子的苦涩味和豆腥气，还能让豆浆更加香浓丝滑。

接下来，将煮熟的豆子放入豆浆机，加入适量的清水，启动打豆浆程序。第一次程序结束后，再启动一次程序，打2至3分钟，以确保豆浆细腻。将豆浆倒入细密的过滤网中过滤豆渣。

如果想增加口感和营养，可以在打豆浆时加入红枣、花生、核桃等配料。

1. 打豆浆应使用熟豆，避免使用干豆或湿豆，以确保豆浆口感香浓、无苦涩味和豆腥气。

2. 根据季节调整豆子浸泡时间。

3. 为获得丝滑口感的豆浆，第一次程序结束后需再次启动程序打磨两三分钟。

豆浆营养丰富，如果有时间和条件，建议经常为家人制作。以上就是今天的分享内容，如有更好的方法，欢迎在评论区分享。今天的方法如有帮助，请收藏并转发给需要的朋友。感谢大家的观看和支持！