荷兰豆和扁豆可不一样，它们的外形口感都大不同，别搞混了！

确实，荷兰豆和扁豆虽然都属于豆类，但在许多方面存在显著差异，如果不加注意很容易将它们混淆。首先，从外形上看，荷兰豆（也称为雪豆或眉豆）通常身材修长，豆荚较为细长，颜色多为翠绿色或淡绿色，豆粒在里面排列相对紧密。而扁豆则要“敦实”得多，豆荚短而宽，形状更接近于椭圆形，颜色变化较大，有绿色、粉红色、白色或混合色等。其次，口感上也有明显区别。荷兰豆的豆荚肉质细腻，口感爽脆，略带甜味，整个豆荚都可以食用。而扁豆的豆肉则更为厚实，口感偏向粉糯或豆香浓郁，通常需要将豆荚剥开，只吃里面的豆粒。因此，在购买或烹饪时，一定要注意区分，以免影响口感和菜品的呈现效果。