埃及鲶鱼爱吃小鱼小虾，还喜欢吃些素食，喂食时要注意营养均衡。

埃及鲶鱼是一种非常受欢迎的观赏鱼，它们在饮食上既喜欢动物性食物，也享受植物性食物，因此饲养时需要注意营养均衡。根据你的描述，埃及鲶鱼爱吃小鱼小虾，这表明它们在自然界中是肉食性或杂食性的动物，所以在人工饲养时，可以适当给予它们一些小鱼小虾作为食物，以补充蛋白质和脂肪等营养成分。

然而，埃及鲶鱼也喜欢吃一些素食，这意味着它们在饮食中也需要摄入一定的植物性食物，如蔬菜、水果等。这些素食可以帮助它们消化，促进肠道健康，同时也能提供一些纤维素和维生素等有益成分。因此，在喂食时，可以将小鱼小虾和素食搭配在一起，以保持营养均衡。

喂食时，还应注意以下几点：首先，食物的大小要适合埃及鲶鱼吞食，避免造成窒息；其次，食物要新鲜，避免喂食变质的食物；最后，要控制喂食量，避免过量喂食导致肥胖和水质恶化。总之，合理搭配食物，保持营养均衡，是饲养埃及鲶鱼的关键。