桃子寒性还是温性的

走进水果店或水果摊，你会发现现在最多的就是桃子了。俗话说“五月樱桃，六月桃杏”，正是桃子上市的季节。对于喜欢水果的人来说，这简直是口福时光。这个季节的桃子，无论是营养、口感还是味道，都是一年中的巅峰状态。更让人开心的是，随着桃子大量上市，它的价格也变得越来越亲民。想想在冬季或其他季节想吃桃子还得犹豫价格的时候，现在却能随心所欲地享受，真是让人开心。

桃子被誉为“寿桃”，因其鲜美的肉质和丰富的营养深受大众喜爱。老人家常说“桃养人、杏伤人、李子树下埋死人”，可见桃子在老百姓心中的地位之高。许多人对桃子的喜爱正是因为这句话。我是其中之一，所以我对挑选甜桃也有一些心得。

虽然桃子一般在六月份上市，但不同品种的桃子上市时间会有所不同。油桃作为其中的一种，往往是率先出现在市面上的。你会发现，最早出现的桃子大多是油桃，个头大小不一，价格也因此有所区别。

大家都喜欢挑选甜的水果，那么如何判断一个桃子是否甜呢？又该如何挑选甜桃呢？记住这些技巧，无论桃子大小，每一口都是甜蜜幸福。下面我就分享一下如何挑选甜油桃的经验。

看颜色和硬度。自然成熟的桃子，经过阳光充分照射，表面会有光泽，被阳光照射的部分会呈现出红色，而被树叶遮挡的部分颜色则较浅，所以整体颜色会呈现不均匀的状态。这样的桃子手感有弹性。而未成熟的桃子整体颜色呈现均匀绿色，手感较硬。所以我们在挑选时要选择那些颜色不均匀、有光泽、手感有弹性的成熟桃子。

看花纹。甜度高的桃子，尤其是甜油桃，除了表面颜色不均匀和手感有弹性外，在阳光充足的地方，透过表皮可以看到深层有密密麻麻的小白点点。无论桃子大小，只要符合这个特点，买回家一试，肯定是甜的。

看果蒂。如果以上两点都符合，还可以看看果蒂部分。如果果蒂及周围的颜色呈现黄绿色，那么这桃子肯定是甜的。这一点对于挑选软桃和硬桃都适用。

买回来的桃子还需要清洗。因为桃子在生长过程中可能会受到病虫害的侵袭，并且会接受农的保护。在采摘和运输过程中也无法保证环境的干净卫生。因此清洗桃子非常重要。一种有效的清洗方法是：首先用水打湿桃子表面，然后撒上少量面粉或碱面，用手仔细摩擦桃子的每一处，使表面的灰尘和农溶于面粉里，最后用水冲洗干净。如果是毛桃，还可以在水打湿后放些盐来杀菌并去除表面的绒面。但油桃表皮较薄，不宜用盐直接搓洗。接下来，将清洗过的桃子放入清水中浸泡一段时间，加入食用盐可以起到除菌的作用。最后再用流水冲洗几遍即可放心食用。

需要注意的是，虽然桃子很好，但一次也不能吃太多。因为桃子偏热性，吃多了容易上火。桃子很适合作为酒后的水果，因为其中的酸性物质可以加速代谢体内的酒精，有解酒和改善宿醉的效果。

今天的分享就到这里了。我是“健身生活录”的主妇一枚，热爱家庭、运动和健康生活方式。每天分享美食制作和生活经验、技巧。如果你喜欢我的分享，就让我们一起成为朋友吧！