百香果有点酸？看看是不是没熟透呀！

确实，百香果带有一定的酸味是其正常的特征之一，但如果这种酸味过于突出，甚至带有明显的涩味，那么很可能就是果实没有熟透的表现。未熟透的百香果不仅口感酸涩，难以品尝到其应有的香甜和果汁的浓郁，而且其中的营养成分也尚未完全转化和积累，从健康角度来说也不是最佳食用状态。判断百香果是否熟透，可以通过观察果实的颜色、形状和手感。成熟的百香果通常颜色呈现出深绿色或紫红色（取决于品种），果身饱满，稍显柔软，轻轻按压有弹性。而未熟透的果实则多为青绿色，形状偏硬，手感紧实。因此，如果觉得百香果过于酸涩，不妨将其放置几天，或者在室温下回软一段时间再尝试食用，通常随着果实的成熟，酸味会逐渐减弱，香甜味会变得更加突出。当然，也有人喜欢百香果的酸甜口感，认为这是其风味独特之处，那么是否熟透则可以根据个人口味来决定。