超简单脆青梅秘籍，在家就能做，酸酸甜甜超好吃！

想要在家制作简单又美味的脆青梅，可以遵循以下超简单脆青梅秘籍。首先，你需要准备一些新鲜的青梅，确保它们没有破损或腐烂。将青梅清洗干净后，用刀在它们表面轻轻划几道口子，这样有助于盐分渗透，同时也能加速青梅的腌制过程。

接下来，准备适量的食盐，将青梅放入干净无油的容器中，一层青梅一层盐地排列，确保每颗青梅都均匀地沾上盐。在顶层覆盖一层厚厚的盐，以防止青梅在腌制过程中变质。将容器密封好，放置在阴凉通风的地方，腌制时间一般为3-4周。

腌制完成后，将青梅取出，用清水冲洗几遍，以去除多余的盐分。然后，将青梅晾晒在阳光下，直到它们变得干燥而具有脆性。在晾晒过程中，青梅会逐渐散发出酸酸甜甜的香气。

最后，你可以将晾晒好的脆青梅装入密封罐中，存放在阴凉干燥的地方。这样，你就可以随时享用这款自制的脆青梅了。它们不仅口感独特，而且富含维生素和矿物质，对健康也非常有益。按照这个超简单脆青梅秘籍，你可以在家轻松制作出美味的脆青梅，让家人和朋友都赞叹你的手艺！