教你轻松搞定清蒸罗非鱼，在家就能做，超美味！

清蒸罗非鱼是一道非常简单又美味的家常菜，在家就能轻松搞定。首先，你需要一条新鲜的罗非鱼，清洗干净后，从鱼身两侧各切上几刀，这样有助于调味料渗透。接下来，在鱼身上均匀地撒上适量的盐，腌制10分钟左右。

然后，准备一些姜片和葱段，将姜片插入鱼身切口中，葱段则可以铺在鱼肚下方和鱼身上。这样做可以去腥增香。接着，将准备好的罗非鱼放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度来调整。

蒸鱼的时候，可以提前调一个蘸料，通常用酱油、醋、蒜末和辣椒油混合而成，味道鲜美又开胃。鱼蒸好后，取出姜片和葱段，淋上预热的热油，激发出香味，再浇上适量的蒸鱼豉油。

最后，撒上一些葱花和香菜点缀，一道色香味俱全的清蒸罗非鱼就完成了！这道菜不仅做法简单，而且保留了罗非鱼的鲜美，非常适合忙碌的上班族和厨房新手尝试。