学做清蒸鲽鱼，虫虫鱼这样做最正宗！

想要做出最正宗的清蒸鲽鱼，可以参考以下步骤：

首先，挑选一条新鲜的鲽鱼，清洗干净，去掉内脏和鱼鳃，用厨房纸巾将鱼身内外擦干。接着，在鱼身两面均匀地切上几刀，方便入味。

其次，准备适量的姜片和葱段，将姜片插入鱼身切口中，葱段则可以铺在鱼身下方。这样既能去腥，又能增添风味。

然后，将鲽鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-12分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度来调整。蒸鱼的时候，可以往锅中加入适量的水，保持蒸汽充足。

最后，取出蒸好的鲽鱼，撒上适量的盐和胡椒粉调味，再淋上适量的热油，激发出香味。这样一道美味的清蒸鲽鱼就完成了，鲜嫩可口，营养丰富。