清蒸多宝鱼怎么做最好吃

家里的宝贝特别喜欢吃鱼，特别是新鲜的海鱼。每次听到他兴高采烈地说“妈咪，我要吃那美味且香甜的鱼肉”，我内心就会充满温暖，同时也会干劲倍增，为了给家人烹饪更嫩滑可口的鱼肉，我也在不断尝试和探索新的做法。今天，我要和大家分享一道鲜嫩可口的清蒸多宝鱼做法。

要制作清蒸多宝鱼，有一个重要的步骤可以让鱼肉更加鲜美且去腥。那就是在杀好的鱼清洗干净之前，先用姜、料酒和盐腌制一个小时。这样可以让鱼肉更加入味。

腌制完成后，将多宝鱼清洗干净，并准备好姜葱。在多宝鱼的鱼背上划上井字花刀，然后摆放切好的姜葱。接着，烧开一锅水，将鱼放入锅中，盖上锅盖，用大火蒸8分钟。

蒸好的鱼肉嫩滑鲜美，但还需要配上特制的酱汁才能更美味。另起一锅，加入新油，小火加热，然后加入酱油、白糖和少量鸡粉（或味精），调匀烧开。将切好的葱丝放在蒸好的多宝鱼上，淋上滚烫的酱汁，一道美味可口的多宝鱼就制作完成了。

小贴士：想要蒸出的鱼肉嫩滑不柴，一定要注意蒸的时间。大火蒸8-10分钟即可。如果鱼比较大，可以在鱼身上划些花刀，这样可以让鱼肉更容易熟透。享受这道美味的多宝鱼时，也可以根据个人口味加入一些喜欢的调料，让鱼肉更加符合自己的口味。