水煮排骨的正确方法

大家好，我是水大叔。今天给大家带来一道特别美味的排骨做法，口感鲜美，非常下饭，让人回味无穷。下面我们就开始详细介绍一下制作步骤。

【排骨美食】

【所需食材】排骨、食用盐、料酒、蚝油、生抽、老抽、十三香、洋葱、生姜、大蒜、小葱、食用油、水淀粉。

【制作步骤】

1. 准备适量的排骨，将其清洗干净并控干水分。在排骨中加入适量的食用盐、料酒、蚝油、生抽，再加入一点老抽调色，使其看起来更有食欲。然后撒入一些十三香，用手抓拌均匀后腌制15分钟。

2. 接着，准备一个大小适中的洋葱，去掉老皮并清洗干净，然后切成块状。再准备一小块生姜，洗净切片。准备五六粒大蒜，不用拍碎，直接切成小块。将洋葱、生姜、大蒜一同放入盘中备用。再准备一些小葱，同样清洗干净并切成葱花备用。

3. 接下来，准备一个砂锅，倒入适量的食用油，待油热后，放入洋葱、姜、蒜和葱花翻炒出香味。然后加入腌制好的排骨和腌料汁，盖上砂锅盖子，用中火煮约20分钟。

4. 20分钟后，打开砂锅盖子，用筷子排骨，这时就能闻到浓郁的香味了。接着，倒入适量水淀粉进行勾芡，煮至汤汁变得。撒上一些葱花调味和点缀，即可出锅享用。

【小贴士】

1. 食材和调味料的准备要根据个人口味和量来进行适当调整，不要过量。

2. 煮排骨时要用中火，注意火候控制，煮的时间约为20分钟。

3. 水淀粉可以让汤汁更浓郁，在烹饪过程中可以起到很好的勾芡作用。

好了，今天的美食分享就到这里了。我是水大叔，一直在探索美食的乐趣。喜欢的朋友请给我点个赞，感谢您的支持！这篇文章由“水大叔”原创，严禁未经允许搬运抄袭，谢谢合作！