教你做香绝水煮排骨，简单又入味，在家也能吃大餐！

水煮排骨是一道非常受欢迎的川菜，具有鲜香麻辣、肉质鲜嫩的特点。今天就来教大家做一道简单又入味的水煮排骨，让你在家也能享受大餐的滋味！

【所需材料】

- 排骨 500克

- 姜片 几片

- 葱段 几段

- 干辣椒 适量

- 花椒 适量

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 盐 适量

- 糖 少许

- 油 适量

【制作步骤】

1. 准备材料：排骨洗净，切成小块；干辣椒切段，花椒稍微拍碎。

2. 水煮排骨：锅中加入足够的水，放入排骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮20分钟。

3. 调味入味：捞出排骨，锅中留底油，放入干辣椒、花椒炒香，加入生抽、老抽、盐和少许糖调味。

4. 最后一步：将排骨放回锅中，加入适量的热水（没过排骨），大火烧开后转小火煮10分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

5. 出锅装盘：捞出排骨装盘，撒上葱花和香菜点缀，热腾腾的水煮排骨就完成了！

这道水煮排骨做法简单，调料简单，但味道绝对不输餐厅哦！快动手试试吧，让你的家人朋友也尝尝你的手艺！