家常胡萝卜烧羊肉做法大公开，鲜嫩入味超好吃

家常胡萝卜烧羊肉是一道非常受欢迎的菜肴，做法简单，口感鲜嫩入味，非常适合家庭聚餐。下面我将为大家详细介绍这道菜的做法。

首先，准备材料。需要新鲜的羊肉500克，胡萝卜2根，生姜几片，大蒜几瓣，料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调料。

接下来，将羊肉切成块状，用清水浸泡去血水，然后捞出沥干。胡萝卜去皮切块，生姜切片，大蒜拍破。

热锅冷油，放入生姜、大蒜炒香，再加入羊肉块翻炒至变色，加入料酒去腥。接着，加入适量的生抽、老抽、五香粉和糖，翻炒均匀。

倒入适量的开水，水量要没过羊肉。大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮约1个小时，让羊肉变得更加酥烂。

最后，加入胡萝卜块，继续炖煮约20分钟，直到胡萝卜变软。调入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

这道家常胡萝卜烧羊肉，色泽红亮，肉质鲜嫩，胡萝卜的甜味与羊肉的香味完美融合，让人回味无穷。希望大家尝试一下，相信一定会爱上这道美味的家常菜！