家常红烧肉这样做味道绝了，保证让你一吃就爱上这个简单又美味的做法

红烧肉，这道家常菜，看似简单，却蕴含着无穷的滋味。今天，就为大家分享一个保证让你一吃就爱上，简单又美味的做法。

首先，准备好五花肉500克，将肉切成方块，用开水焯一下，去除血水。然后，热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢炒出糖色，待冰糖变成焦糖色时，放入肉块翻炒，使肉块均匀裹上糖色。接着，加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段，翻炒均匀。倒入适量的开水，水量要没过肉块。大火烧开后，转小火慢炖，炖至肉块变软烂，汤汁浓稠即可。

这个做法的关键在于炒糖色和炖煮的火候。炒糖色时要小火慢炒，防止冰糖烧焦；炖煮时要小火慢炖，使肉质更加酥烂，汤汁更加浓郁。此外，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味品。

这样制作的红烧肉，色泽红亮，肉质酥烂，味道鲜美，绝对让你一吃就爱上。快试试吧，让你的家人朋友也品尝到这道美味佳肴！