家常排骨炖豆角做法大公开，香浓入味超好吃，新手也能轻松学会！

家常排骨炖豆角是一道非常受欢迎的菜肴，其香浓入味，非常适合家庭制作。下面是一个详细的家常排骨炖豆角做法，让你轻松学会这道美味。

首先，准备好材料：排骨500克，豆角300克，姜3片，蒜3瓣，生抽、老抽各适量，盐、糖少许，料酒1大勺。

1. 排骨处理：将排骨洗净，切成小块，放入冷水中，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨，洗净备用。

2. 豆角处理：豆角洗净，切成段，用开水焯一下，去除豆角中的苦涩味。

3. 热锅凉油：锅中加入适量油，放入姜片和蒜瓣，煸炒至香味四溢。

4. 炒排骨：将排骨放入锅中，煸炒至表面微焦，加入生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加水炖煮：加入足够的水，水量要没过排骨。大火烧开后转小火，炖煮约30分钟。

6. 加入豆角：将焯好的豆角放入锅中，继续炖煮约20分钟，直到豆角熟透。

7. 调味收汁：加入盐和少许糖，翻炒均匀，炖至汤汁浓稠即可出锅。

这道家常排骨炖豆角，色泽红亮，豆角软糯，排骨鲜嫩，汤汁香浓，非常适合家庭聚餐。做法简单，新手也能轻松学会，快试试吧！