丹凤千字科普：熏猪蹄与啥炖是绝配好吃（详细资料介绍）

永盛园饭店是一家历史悠久的餐厅，扎根于香坊区已经三十多年了。店主回忆说，自从这片区域还是矮小的平房时，他们的店铺就已经开业了。经历了动迁和回迁后，才有了现在的永盛园饭店。

传承三代的经典味道

美食推荐：熏猪手

永盛园饭店最受欢迎的菜肴当属猪手。许多老顾客表示，如果不品尝猪手，就等于没有来过永盛园。这道菜肴的魅力在于其独特的制作工艺和味道，让人回味无穷。很多客人从小吃到大，自己吃完还要打包给家人带走。

据老板介绍，他们最初制作的是酱猪手，后来逐渐改良为熏猪手。每天清晨，他们会现煮猪手，然后进行熏制。煮制过程中，猪手经过四个多小时的慢炖，肉质鲜嫩。每天两锅，每锅有上百只猪手，可见其规模之大。

上桌的猪手外皮油亮，内里晶莹剔透。咬上一口，肉质软嫩Q弹，口感极佳。除了可以在店内享用，店家还提供了塑封的猪手，方便客人带走。许多食客慕名而来，购买猪手作为特产送给外地亲友。

另一道推荐菜品：海鲜拉皮

海鲜拉皮是永盛园饭店的一道素菜佳品。色彩斑斓的配料让人食欲大增。拉皮虽然为主食，但配角也不容小觑，包括海茄子、鲜虾仁、海蜇丝、海螺肉等丰富海鲜。麻酱汁的加入让这道菜肴更加美味，香气扑鼻。永盛源的拉皮口感爽口，搭配猪手更是美味无穷。

主食推荐：猪肉大葱包子

除了猪手和海鲜拉皮，永盛园饭店的猪肉大葱包子也是一道经典美食。这道包子历史悠久，已经传承到第三代。周围的老人都对这道包子赞不绝口，甚至会差儿女来购买解馋。包子只有猪肉大葱一种馅，个头适中，一口一个，十分满足。包子皮薄馅嫩，半斤起卖，足够两人食用。

餐厅环境与特色

回迁后的永盛园室内宽敞明亮，设有四人方桌和六人圆桌，适合带朋友或家人来聚餐。如果需要空间，还有不同人数的包间可供选择。墙上的菜单让人眼花缭乱，每道菜都让人想尝一尝。但每次来都会忍不住点特色菜，让人欲罢不能。店主自豪地说：“吃过的人都会变成回头客！”这家餐厅一定要抽空去品尝一下，记得买一些猪手带走哦！

餐厅名称：永盛园饭店

营业时间：上午10:30至晚上21:00

地址：香坊大街153号。