家常版山西豆角卤面，香浓入味超好吃，简单易学快试试

山西豆角卤面是一道非常受欢迎的家常面食，以其香浓入味、简单易学的特点深受大家喜爱。下面我将为您介绍如何制作这道美味佳肴。

首先，准备材料：面条（建议使用手擀面，口感更佳）、豆角（最好选择长豆角，口感更佳）、猪肉末（也可以根据个人喜好选择鸡肉或牛肉末）、生姜、大蒜、葱、酱油、老抽、盐、糖、五香粉、食用油等。

接下来，开始制作：

1. 将豆角洗净，切成小段，生姜、大蒜、葱分别切成末备用。

2. 锅中倒入适量食用油，加热后放入姜末、蒜末和葱末炒香。

3. 加入猪肉末翻炒至变色，加入适量的酱油、老抽、盐和糖调味。

4. 将切好的豆角倒入锅中，翻炒均匀，让豆角充分吸收肉末的香味。

5. 加入适量的水（水量要没过豆角），然后加入五香粉，大火烧开转小火炖煮约20分钟，直到豆角熟透。

6. 在豆角炖煮的过程中，将面条煮熟，捞出备用。

7. 将煮好的面条放入碗中，倒入炖好的豆角卤，拌匀即可享用。

这道山西豆角卤面香浓入味，面条劲道，豆角软糯，肉末鲜美，是一道非常美味的家常面食。而且制作过程简单易学，快试试吧！