益生菌冻干粉是什么

近年来，的益生菌市场快速崛起，成为全球第二大市场。据统计，2020年销售额增速一度达到惊人的20%以上。这一趋势吸引了众多新品牌纷纷加入益生菌市场，而原益生菌品牌则借机促销，导致市场竞争异常激烈。在此背景下，新京报记者对线上线下渠道进行了深入探访。

在电商平台上，百元以下价位的益生菌产品成为销售主流。这些低价益生菌产品的活菌添加量究竟如何呢？为了解答这一问题，新京报记者购买了九款低价益生菌粉并送至权威检测机构进行检测。

检测结果显示，仅有两个样本的益生菌总数与产品包装宣称的添加量相符，其余样本的单位益生菌总数低于每毫升或每克100万CFU的参考数值。为了更深入地了解这些低价益生菌产品的活菌数量，新京报记者从多家电商平台随机购买了九款益生菌粉产品进行检测。这些产品均为普通食品，目前没有针对普通食品类型的益生菌粉的具体标准。

根据原2001年发布的《益生菌类保健食品评审规定》，活菌类益生菌保健食品在其保存期内活菌数不得少于每毫升或每克100万CFU。一位不具名的检测机构专家向新京报记者介绍，目前饮料、婴儿配方粉等食品标准也要求活性益生菌的添加量达到这一水平。可以将100万CFU/ml（g）视为一个基础要求。

益生菌产品中活菌数量的保存与多种环境因素如温度、光照等有关，通常会随着存储时间的增加而减少。专家指出，产品实际含有的活菌数与包装标示值不应有太大差异，并且高于或等于每毫升或每克一百万的活菌数量才能真正起到益生作用。本次检测报告也是以这一数值作为参照。在检测的九份样本中，“亚戈玛”复合益生菌粉和“若”益生菌粉的活菌数量远远低于这一数值。其中，“亚戈玛”的实际活菌数量仅为参考值的52%，而“若”的差距更是显著。两款产品虽然在生产环节的活性菌数符合生产标准宣称量有一定功效无可厚非。但作为普通食品销售产品宣传应更为谨慎以免误导消费者产生功效依赖错过疾病最佳治疗时机。除此之外也有企业对于益生菌数量的减少做出了回应他们认为这是正常现象尤其是在天气逐渐变热时活性益生菌会更快消减此外运输储存过程中的环境变化也会影响活性益生菌的剩余数量但即便如此目前的数量依然可以起到益生菌的效果。然而消费者科普专家对此表示担忧他们指出益生菌商品中是否含有宣称的菌菌的活性在产销链中能否得到保证消费者无法判断而目前国内外均没有建立益生菌有效性和安全性的监管标准因此消费者在选择益生菌产品时需要格外谨慎。除了产品本身的质量问题市场标准缺失也是一大问题一些益生菌产品采用包埋技术而现有标准并不适用于这类产品的检测未来相关部门将会着手修订标准以更好地监管这一市场确保消费者的权益得到保障最后随着研究的深入一些行业权威专家对益生菌市场的乱象提出了警告他们认为益生菌研发属于尖端科学目前国内外缺乏相关标准这也导致市场上益生菌产品鱼龙混杂很多专业机构都无法辨别产品中真正有效的益生菌种类和活菌数量因此消费者在选择时需要更加谨慎以免浪费金钱甚至影响健康。新京报记者的调查揭示了我国益生菌市场的现状其中存在的问题不容忽视希望相关部门和企业能够共同努力制定更加完善的标准加强监管确保消费者的权益和安全健康。