三种人不宜喝槐花蜜

当春日的桃花、海棠绽放之后，紧接着便是仲春的玉兰和杏树盛开。暮春时节的代表，无疑是那串串如白玉般的槐花。在老一辈人的眼中，四五月的槐花无疑是珍贵的“宝贝花”。

全国各地的槐花正在盛开，那一串串洁白的花朵，如翡翠般纯洁无瑕。在曾经的年代，槐花被视为“救命花”，对于孩子们来说，它是难以忘怀的“童年零食”。即便进入中老年，许多人仍念念不忘那槐花的香甜味道。

槐花是槐树的花朵，其花蕾被称为槐米，结出的果实则是槐角。它既是报春花，也是美味花，拥有五个独特的特性。

1. 槐花必须在春雨的滋润下才会开放，没有雨水的滋润，其香甜味道和口感都会大打折扣。清明时节的春雨，仿佛是给槐花开放的信号。

2. 槐花有三种颜色：的国槐适合入，不宜食用；红色的或偏紫色的槐花则主要用于观赏；只有开白花的洋槐或刺槐，既适合食用，也具有一定的用价值。在选择槐花时，一定要注意其颜色，以免选错。

3. 槐树是著名的景观树，其树冠宽大，枝繁叶茂，被视为吉祥的象征。在庙堂之上，槐也被视为柱石的象征。

4. 槐花的香甜是一种温柔而安神的味道，与其他树木的花朵相比，其香甜不像香椿那样浓烈，也不像榆钱那样狂野，更不像柳芽那样清苦。它的香甜更像是人的性格。

5. 槐花的甜，是撑起整个春季的甜味。对于老一辈人来说，槐花的甜是他们记忆深刻的原因之一。南方的小孩童年时期吃的甜，夏天是荔枝给的，秋天是橙子给的，冬天是甘蔗给的，而春天的甜味则大多来自槐花。

但槐花不仅仅满足人们的口腹之欲，它在文化、历史、民俗等方面也有着一席之地。更重要的是，槐花具有一定的用功效。

很多人可能不知道，槐花是一味中。尤其是国槐和洋槐，它们不仅可以满足人们的口腹之欲，还具有入的价值。

有些地方流传着“一树槐花五味”的说法。小小的槐花为什么有五味的功效？它为什么能担当得起这么高的评价？

有人认为，槐花之所以能入五脏六腑，是因为它每个方面对应“一种”。如入肝则疏、入脾则清、入肺则宣、入肾则养、入心则安。这种分析确实有一定道理。

在中医理论中，槐花性凉、味甘苦，无毒，它进入肝经和大肠经，是凉血。对于热毒等症状有良好的缓解功效。它还可以治疗春瘟疮毒、风热日赤等病症。

“一树槐花五味”，具体指的是槐花、槐米、槐角、槐枝以及槐花蜜都可入。槐花入最早见于《日华子本草》，经过中医千百年的开发，其功效被总结得更加丰富。

具体来说：

1. 槐花：以干燥的花朵入，经过炮制后保存长久。它们主要用于清热解毒、清肝明目、散热化火等。常见的方有槐花散、槐香散等。

2. 槐米：即槐花的花蕾，其性味归经与槐花相同，也是凉血。由于其未开花，效偏向于治疗下焦之症。常见的对有槐米配地榆、槐米配夏枯草等。

3. 槐角：是槐花的成熟果实，也叫槐实。其味苦、性寒，多用于热盛热结症状的治疗。

4. 槐枝：是槐树的长枝，其味苦、平，内服外用均可。主治赤下、疮痈肿毒等症状。

5. 槐花蜜：是蜂农的珍贵产品。其味甘凉，可清热解毒、缓和性、润肠通便。配合不同的材，还有止咳润肺、解咽喉肿痛等功效。

现代理研究显示，槐花含有多种营养成分，如葡萄糖、芦丁等，利于吸收转化。槐花可以单独食用，也可以煮茶、入菜、熬汤、做成糕点等。

有四类人不适合食用槐花：糖尿病患者、脾胃虚寒的人、对光敏物质有反应的人以及备孕和孕妇等人群要注意避免食用或谨慎食用。“一树槐花五味”，在享受槐花的功效时也要注意适用人群和用法。眼下正是吃槐花的时节但不适合的人群要管住嘴。在食用或用过程中最好咨询医生的建议以避免不必要的风险和问题发生。