青葡萄吃多了的副作用

当人们谈论水果时，最先浮现在脑海中的往往是那清甜可口的西瓜或是鲜嫩的荔枝，那甘甜诱人的葡萄也令人难以忘怀。

说起葡萄，它那欲滴的外貌总是让人忍不住想品尝一串。但在享受美味的我们也要了解一些关于葡萄的知识，避免在食用过程中遇到不必要的麻烦。

让我们来谈谈葡萄皮上的一些问题。你是否见过表面有小凸起的葡萄？这些葡萄看起来就像是长满了小白斑。遇到这样的葡萄，千万不要食用。这些表面的凸起可能是病原菌的侵害，也可能是营养珠、其他病虫害，甚至有可能是介壳虫的杰作。介壳虫是一种害虫，它们利用刺吸的口器直接扎进葡萄果皮里，吸取葡萄的。这种害虫在每年的三月开始活动，一旦成熟就寄居在枝叶或果实上。无论是害虫还是病菌，食用这样的葡萄都会对造成伤害，可能导致恶心、呕吐等症状。

那么，葡萄上的白霜是否有害呢？其实，这层白霜是葡萄自身的糖醇类物质，具有保护葡萄、减少水分蒸发的作用。这类物质对无害，反而可以说是葡萄新鲜的标志。我们也会担心农残留的问题。如果是人为产生的白霜，那么就不自然了。正常的白霜分布均匀，如果担心农残留，可以多洗几次葡萄。

接下来，我们讨论葡萄皮和葡萄籽的问题。有些人嫌弃葡萄皮因为它有涩味，而葡萄籽更难下咽。葡萄皮和葡萄籽中富含一些植物抗氧化物质，如白藜芦醇、原花青素、儿茶素等，这些物质可以帮助我们抗氧化、抗衰老。通过吃葡萄摄入的这些营养素实在有限，想要满足身体的需求，吃下整颗葡萄树也是不够的。在食用葡萄时，如果皮不好吃就可以不吃，主要是享受葡萄本身的口感和味道。

说到清洗葡萄，这也是有技巧的。很多人觉得葡萄表面总是洗不干净。我们应该先用水流冲掉表面的灰尘和杂质，然后浸泡一会儿，再用流水冲洗几遍。如果仍然担心葡萄表皮不干净，可以尝试用面粉或淀粉清洗。将整串葡萄放入水中，加入面粉或淀粉，来回倒腾后用水清洗即可。这些面粉和淀粉可以与水产生粘性，将葡萄表皮的脏东西带下来。要注意不要将葡萄一粒粒揪下来洗，这样容易果蒂，让农和细菌进入果肉。最安全的做法是先成串冲洗，再用剪刀剪成方便清洗的小串。

最后要提醒大家的是，虽然葡萄味美又健康，适合多数人群食用，但也不能多吃。葡萄的平均含糖量较高，有些品种甚至高达20%以上。多吃葡萄容易引起肠胃不适、腹泻等症状，尤其是本身有胃病的人更要适量食用。我们在享受葡萄美味的也要克制自己的食欲，避免过量食用。