桂圆肉泡酒需要放什么东西一起泡

✅材料搭配（三斤装秘制配方）

1. 精选玛咖片100克（选择色泽淡黄、无硫熏制，用刷细心清洁其褶皱）

2. 桂圆肉120克（新鲜带壳桂圆现场剥取，将果肉撕成葡萄干大小块状）

3. 黑糖块150克（需用锤子轻轻敲成核桃大小，绝不使用红糖代替）

4. 优质42度米酒（建议选用纯粮酿制的瓶装米酒或是自家酿制的酒）

✅制作流程（便利店操作指南）

1. 材料预处理

▸ 将玛咖片铺晒在货架纸板上半天，使用吹风机冷风功能去除表面浮尘

▸ 用矿泉水短暂冲洗桂圆肉2秒，然后用纸巾吸干水分并轻轻捏扁

▸ 将黑糖块放入微波炉中，中火加热15秒，激发其焦糖香气

2. 罐装技巧

▸ 使用白酒对玻璃罐进行三次消毒（切勿使用洗洁精）

▸ 罐底先铺设黑糖块，玛咖片竖立于罐壁，桂圆肉填充间隙

▸ 倒入米酒，使其淹没材料两指高度，最后在罐口覆盖烘焙纸并拧紧

3. 存储细节与注意事项

▸ 将泡酒罐存放在便利店仓库货架中层，避开直射日光并保持恒温

▸ 每隔10天打开罐盖，透气数秒（可使用收银计时器掌控时间）

▸ 泡制满30天后，使用咖啡滤纸过滤，分装至饮料瓶中并冷藏保存

生活场景纪实：

便利店的夜班小伙将泡酒罐藏于泡面箱后方

深夜，熟客在购烟时会顺带着品尝一口：“黑糖块要敲出裂纹，玛咖清洗不干净会有苦涩味！”

便利店的老陈甚至愿意用两包辣条来交换泡酒配方，而小伙则以要求他拿私藏的酱香花生作为交换条件。

⚠️重要提示：

➊ 玻璃罐应留有一定空间以防胀瓶

➋ 泡制后的桂圆晒干，用于煮奶茶味道更佳

➌ 每天饮用量不超过半两，与冰镇苏打水混合饮用更加顺滑

➍ 泡制黑糖块时，严禁使用工业糖替代

（以日常食材为基础，趣味泡制，便利店常见材料即可操作）。