丹凤千字科普：麻辣小龙虾调料还能做什么（详细资料介绍）

跟随南方+，自己动手做一道令人身心愉悦的美食——清蒸小龙虾。

◆食材清单

小龙虾、葱、姜、蚝油、芥末、香油、芝麻油等。

◆制作流程

1. 首先准备好蒸锅，将水烧开。

2. 准备好新鲜的葱段、姜片以及鲜活的小龙虾。

3. 待水煮沸后，将洗净的小龙虾、葱段和姜片放入蒸锅内，盖上盖子蒸15分钟，然后取出。

4. 调制独特酱汁，以蚝油、芥末、香油和芝麻油混合调配，可根据个人口味适量调整。

◆美食分享

夏天是小龙虾的季节，除了广受欢迎的麻辣小龙虾，其实还有多种烹饪方式。清蒸小龙虾以其极简的烹饪方式，完美锁住了食材的鲜美。在这里，配料的选用至关重要，蚝油为菜品增添厚重和浓郁口感，而芥末则带来意想不到的惊喜。

◆合作场地及技术支持：广州虾说馆

六年前，广州虾说馆将“盱眙小龙虾”引入广州，与广大食客分享来自江苏的时令美味。该馆提供不同品种、不同口味的小龙虾，如招牌的十三香口味、蒜香、清蒸、白灼、油爆等，满足广州食客对食材和口味的追求。

本文作者：郑洁琳、张迪、周鑫宇

本文来源：南方报业传媒集团南方+客户端。扫描二维码加入群聊，与更多美食爱好者交流分享。让我们一起在美食的世界中探寻更多的乐趣！