菠萝冰棒的制作方法

暑期刚开始的一个月，我尝试制作了大量的雪糕，今天我要来制作一款清爽的冰棒，一起品尝美味！这次不用淡奶油也不用牛奶，满满的都是水果的味道。口感细腻如同水果沙冰，清爽至极。虽然和老冰棍的口感类似，但两种味道截然不同。回忆起小时候，那1毛钱一根的老冰棍能给我带来一整天的快乐。而现在，制作冰棍的过程让我更加享受。

【凤梨冰棒DIY】

【准备材料】：新鲜凤梨适量（约400毫升凤梨汁）、水怡20克、炼乳适量。

【制作步骤】：

1. 选购成熟的凤梨，去皮切片。这一步可以在购买时请店员帮忙处理，更加便捷。选择成熟的凤梨不仅口感更佳，果香也更加浓郁。

2. 将切好的凤梨放入料理机，加入20克水怡和适量炼乳。水怡能够降低冰点，减少冰渣的产生，而炼乳则能增添奶香，让口感更加丰富。

3. 启动料理机，将材料搅拌成细腻的糊状。为确保口感的细腻，建议多打一段时间，并过滤掉多余的杂质。

4. 过滤后取出约400毫升的凤梨汁备用。尽管其美味诱人，但请忍耐，不要提前尝用。

5. 将凤梨汁慢慢倒入雪糕模具中，先插上雪糕棒，然后倒入分满。注意避免液体流出。

6. 将模具放入冰箱冷冻6小时以上，即可享用美味的凤梨冰棒。

这款凤梨冰棒口感酸甜细腻，与一般的雪糕绵软口感截然不同。自制的冰棒天然健康，无添加色素，给孩子食用更加放心。

【小贴士】：

1. 若不想使用水怡，也可以直接冻制凤梨汁，但口感会相对较硬，甜度也会降低。因为凤梨本身是酸甜味的水果，冷冻后甜度会大大降低。

2. 为了确保最佳的口感和果香，建议选用成熟度高的凤梨。不成熟的凤梨可能会导致口感发涩。