夏日清爽秘籍：竹笋黄瓜凉拌，好吃又解暑！

材料准备：

1. 新鲜竹笋 200克

2. 黄瓜 1根

3. 大蒜 2瓣

4. 香菜 少许（可选）

5. 酱油 1汤匙

6. 米醋 1汤匙

7. 白糖 1茶匙

8. 香油 1茶匙

9. 盐 适量

10. 辣椒油或辣椒粉（根据个人口味调整）

制作步骤：

1. 准备竹笋：将竹笋洗净后切成薄片或条状，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。

2. 准备黄瓜：黄瓜洗净后切成与竹笋相仿的片或条状，同样焯水后沥干。

3. 调制调味汁：在一个小碗中，混合酱油、米醋、白糖、香油和盐，搅拌均匀成调味汁。

4. 拌匀食材：将处理好的竹笋和黄瓜放入大碗中，倒入调好的调味汁，轻轻拌匀，让每一片竹笋和黄瓜都裹上调味汁。

5. 加入蒜末和香菜：如果喜欢，可以在拌匀的食材中加入切碎的大蒜和香菜增加风味。

6. 冷藏入味：将拌好的竹笋黄瓜放入冰箱冷藏一段时间，这样可以让味道更加融合，口感更佳。

7. 享用：冷藏后的竹笋黄瓜凉拌菜即可食用，清爽开胃，非常适合夏天食用。

小贴士：

1. 选择新鲜的竹笋和黄瓜，这样凉拌出来的菜肴才会更加鲜美。

2. 焯水时不要过长，以免失去脆嫩的口感。

3. 根据个人口味调整调味汁的比例，可以适量增减酱油、米醋等调料。

4. 冷藏可以使竹笋黄瓜凉拌菜更加爽口，但不宜放置过长时间，以免影响口感。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味的夏日凉菜——竹笋黄瓜凉拌。这道菜不仅解暑降温，还能为你的餐桌增添一份清新的风味。