八月中旬天气热，清爽菜式正当时，推荐试试凉拌黄瓜和酸辣木耳，开胃又解暑！

八月中旬的天气确实炎热难耐，高温不仅让人食欲不振，还常常让人感到浑身不适。在这个时候，选择一些清爽开胃的菜式就显得尤为重要。我为您推荐两道非常适合夏季的凉拌菜：凉拌黄瓜和酸辣木耳。

凉拌黄瓜是一道非常经典的家常菜，它的制作简单，口感清爽。首先，将新鲜黄瓜洗净，切成薄片或条状，可以根据个人喜好选择。然后，将黄瓜片放入碗中，加入适量的盐、醋、蒜末、香油和辣椒油等调料，拌匀即可。凉拌黄瓜的口感脆嫩，酸辣适中，非常适合在炎热的夏天食用。

酸辣木耳则是一道口感丰富、味道独特的凉拌菜。首先，将黑木耳泡发后清洗干净，焯水备用。然后，将木耳切成小块，加入适量的醋、酱油、辣椒油、蒜末、葱花等调料，拌匀即可。酸辣木耳的口感脆爽，酸辣开胃，非常适合夏季食用。

这两道凉拌菜不仅制作简单，而且成本低廉，非常适合家庭制作。在炎炎夏日，来一盘凉拌黄瓜或酸辣木耳，既能开胃解暑，又能为您的餐桌增添一道美味佳肴。不妨试试看，相信您一定会喜欢！