夏日凉拌菜大集合，清爽又开胃，快试试这些美味！

炎炎夏日，食欲常常不振，这时来点清爽开胃的凉拌菜，简直再合适不过了！无论是作为开胃小菜，还是佐餐小凉，都能瞬间点亮你的餐桌，唤醒沉睡的味蕾。今天就来分享几款夏日凉拌菜的做法，简单易学，美味可口，快动手试试吧！

首先推荐拍黄瓜，这是最经典的家常凉拌菜之一。将新鲜黄瓜洗净，用刀背轻轻拍松，然后切成块，这样更容易入味。加入蒜末、生抽、醋、香油、盐和少许糖，拌匀即可。如果喜欢，还可以加点辣椒油或者花生碎，风味更佳。清爽脆嫩，酸辣可口，绝对是夏日解暑的必备佳品！

其次推荐凉拌木耳，木耳营养丰富，口感爽滑。先将黑木耳泡发，清洗干净后焯水，捞出过凉。加入蒜末、生抽、醋、蚝油、香油和辣椒油，拌匀即可。如果喜欢，还可以加点黄瓜丝或者胡萝卜丝，增加口感和营养。酸甜爽口，开胃解腻，非常适合夏日食用。

最后推荐凉拌三丝，将胡萝卜、黄瓜和海带丝分别切丝，焯水过凉。加入蒜末、生抽、醋、香油、盐和糖，拌匀即可。这款凉拌菜色彩鲜艳，口感丰富，营养均衡，是夏日餐桌上的点睛之笔。

这些凉拌菜的制作方法都非常简单，只需要准备好新鲜的食材，然后加入适量的调味料拌匀即可。快动手做起来，让你的夏日餐桌更加美味吧！