新版iso220002018标准的10个主要变化
五一前夕，长春人文学院食堂以其科学规范的管理体系、严格的质量把控以及充满人文关怀的服务，成功通过了ISO 22000食品安全管理体系认证。该食堂不仅在保障食品安全方面表现出色，更将“食品安全”与“人文关怀”紧密结合，致力于为广大师生营造一个安全、健康、温馨的校园餐饮环境。
作为全球通行的食品安全管理体系标准，ISO 22000对食品供应链各个环节都设定了严格的规范。为了符合这一标准，学校食堂管理团队在过去一年中投入了大量精力，全面优化管理流程。从原料采购到食品制作、储存、运输以及销售服务，每一个细节都得到了严格的把控。为了确保食品安全，食堂严格筛选供应商，并对厨房硬件设施进行了升级，加强了加工过程的卫生管理。为了更好地保障食品留样的准确性，食堂还购置了先进的留样设备，并安排专人负责管理。
为了将福祉理念融入食堂运营的每一个细节，让师生在就餐过程中感受到关怀与温暖，食堂在餐品供应上充分考虑了师生的口味和营养需求。根据不同季节和年龄段的特点，食堂制定了多样化、营养均衡的食谱。食堂还在服务细节上不断打磨，通过错峰就餐、公众号信息发布等方式缓解师生就餐高峰期的压力。食堂还注重环境营造，通过励志标语和美食文化海报，让师生在享受美食的也能感受到文化的熏陶。
在认证审核过程中，山东赛格认证技术有限公司的专家团队对学校食堂进行了全方位、多层次的严格。通过查阅文件、实地、随机抽查和深入访谈等方式，专家团队对食堂的食品安全管理体系建设、运行机制以及持续改进措施等方面给予了高度评价。最终，学校食堂顺利通过了ISO 22000食品安全管理体系认证。
荣获这一认证是食堂发展道路上的重要里程碑。学校食堂将以此为契机，继续深化“食安+福祉”双轮驱动模式，探索智慧食堂建设，并拓展福祉内涵。未来，食堂还将致力于将劳动教育、文化传承融入日常运营中，让每一餐都成为滋养师生身心、传递温暖的纽带，为校园高质量发展注入新动能。
