鲜肉包子馅的做法配料

最近因为家里的一些琐事，忙得团团转，导致有一段时间没能更新文章，然而却发现仍有不少网友前来点赞和留言，让我倍感温暖和感激。衷心感谢一直关注和支持我的网友们。

之前，我在2019年3月11日发表了一篇名为《尝试这个方法，让你的包子白净蓬松，鲜香可口》的文章，没想到得到了大家如此热烈的反响，至今已收获了2565个点赞和368条留言点评，真的非常抱歉让大家久等了，对此感到无比感激。

由于大家对于制作包子的方法如此感兴趣，我今天再来分享一下。这次我将用大家可能意想不到的蔬菜——冬瓜来制作包子。冬瓜价格实惠，我仅花了1.9元就买到了一大半，不仅营养丰富，而且具有利尿、润肺排毒和减肥瘦身的效果。

接下来，我将和大家分享制作【猪肉冬瓜馅包子】的详细步骤。

主要食材：500克普通面粉、5克酵母粉、8克白糖、300毫升温水、半个冬瓜、适量猪肉馅。

调料：葱、姜末、生抽、食盐、自制花椒粉、炸黄酱、香油、蚝油、植物油等，请根据个人口味适量调整。

制作馅料汁：将一个八角、一把花椒、一片香叶、一小碗清水煮开，浸泡备用。

制作过程：

1. 在面盆中混合面粉和白糖，然后加入酵母粉和温水搅拌成面团。盖上保鲜膜或潮湿屉布，发酵至原来的两倍大。

2. 冬瓜削皮后切成小丁，用少量食盐腌制10多分钟。

3. 将猪肉馅与各种调料搅拌均匀备用。

4. 将煮好的料汁水少量多次倒入肉馅中，搅拌至黏稠。

5. 腌好的冬瓜挤去水分，与肉馅混合。

6. 发酵好的面团揉排气后，分成小剂子，擀成面皮。

7. 在面皮上放入适量馅料，包成包子。

8. 将包子放入蒸锅中，进行二次醒发后，蒸15分钟，再焖2分钟。

友情提示：

1. 和面时用温水，发酵更快，但注意不要发过头。

2. 冬瓜使用前需用盐腌并挤出水分，以防包制时出汤。

3. 可根据个人口味添加炸黄酱增加酱香味。

作为退休在家的家庭主妇和自由人，我热爱生活、热爱美食。如果您喜欢我的食谱，请收藏并转发，您的关注和支持是我最大的鼓励。如有任何建议或看法，欢迎在评论区留言交流。感谢大家的阅读！

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