起泡酒和香槟的区别在哪里

香槟的魅力：究竟好喝与否？

先来做个小测试，看看下面的图片，你认为哪个或哪些是香槟呢？

三张图中的酒，看起来都相似，但其实只有最上面那一排是真正的香槟，下面两种是意大利的起泡酒。

香槟的产生源于葡萄中的糖分与表皮酵母的化学反应，生成酒精和二氧化碳。如果保留二氧化碳在瓶中，酒就会带有气泡，这就是起泡酒，而香槟则是其中的一种。

在法国留学期间，香槟省的酒庄游，你猜这是哪家知名酒商呢？只有来自法国香槟产区，用指定的葡萄品种，按照指定的生产方法和流程酿出的起泡酒，才能被称为香槟。

时常能看到一些不良商家用包装类似、价格很便宜的气泡酒冒充香槟，这实在令人无奈。

世界不同地方也有各种起泡酒，如意大利的Moscato、法国其他地区的Crmant、西班牙的Cava、德国的Sekt等。虽然酿造工艺不同，但它们的共同点是酒液中有气泡。

香槟的生产相对复杂，加上对品种、品质的苛刻要求，自然价格不菲。其精致的口感、优雅的风韵，以及、商界、明星名人的推崇，都让香槟成为最被世人称道的酒款。

对于大部分没有喝过香槟的人来说，可能认为香槟就是“贵”和“高雅”，代表着高阶层喜欢的酒。但一旦尝试，可能会觉得“好像也没想象中那么好喝”。

这取决于你喝到的香槟类型。如果是一款残糖量较高的甜型香槟，可能更容易被大众接受。但如果是一款干型的香槟，对于葡萄酒入门者来说，可能会觉得口感较干和酸。

葡萄酒的“干”是指其残糖量较少。如果酵母吃掉了大部分糖分，就是干型葡萄酒；如果吃得少一些，就是半干型葡萄酒；如果葡萄含糖分非常高，则可能酿造出甜型酒。

比如一些来自法国香槟产区的精品酒庄的酒，可以根据你喜欢的甜度来挑选香槟。例如波尔多苏黛产区贵腐和法国朗格多克经典产区加强型桃红等款式特别适合作为生日礼物赠送女士。不过具体的酒款选择要根据个人口味和预算来定。一些高级香槟的价格可能会让人望而却步但是有很多便宜又实惠的香槟选择味道同样非常好可以试着去寻找一些入门级别的香槟产品体验一下喝香槟的乐趣虽然香槟好不好喝因人而异但每个人都有机会找到自己喜欢的那一款享受这一美妙的时刻快来响应王尔德的号召一起喝香槟吧！如果你对葡萄酒知识不太了解不必过于担心可以简单地享受品鉴的过程如果你想更深入了解可以寻找专业的荐酒师或葡萄酒达人咨询他们的建议