天呐！这个季节土豆发芽了还能吃吗？

天呐！这个季节土豆发芽了还能吃吗？答案是：发芽的土豆在经过适当处理和检查后，通常是可以食用的，但存在一定的风险，需要谨慎对待。土豆发芽会产生一种叫做龙葵碱（solanine）的毒素，这种毒素对人体有害，尤其是发芽较多或芽眼较大的土豆。龙葵碱含量过高时，食用后可能导致中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

为了安全起见，如果土豆只是轻微发芽，且芽眼较小，可以将芽眼彻底挖除，并切除芽眼周围的一层土豆肉，这样可以将毒素含量降低到安全范围。此外，可以将土豆切成块状或片状后，用水浸泡1-2小时，再用清水冲洗干净，以进一步减少龙葵碱的含量。

然而，如果土豆发芽严重，芽眼较大，或者土豆表面出现绿色、腐烂等情况，那么就最好不要食用了，因为毒素含量可能已经超标，食用会对健康造成危害。为了安全起见，最好将这些土豆丢弃。

总之，发芽的土豆并非完全不能吃，但需要经过适当处理和检查。如果对土豆的安全性没有把握，最好选择不食用，以确保健康安全。