丹凤千字科普：火锅底料怎么下锅步骤（详细资料介绍）

作为四川人的我，母亲特别钟爱火锅，每次聚餐总会点一份红薯粉。母亲节来临之际，我决定亲手为她制作地道的川式火锅粉，以此表达我的孝心！这道火锅粉可是我从小吃到大的心头好，你也一定要试试看，绝对不会让你失望！

作者：绝了薇子

所需材料

火锅粉 1袋

火锅底料 30克

豆芽 适量

各种调料

蒜末 1勺

小米辣碎 1勺

白芝麻 半勺

蚝油 2勺

食盐 半勺

花椒油 1勺

香油 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

葱花 适量

脆花生米 适量

制作步骤

1. 先准备一些酥花生，冷油下锅，炸至花生开始冒泡即可捞出。如果觉得自己制作花生过于复杂，这一步可以省略。

2. 在碗中加入蒜末、小米辣碎、白芝麻。

3. 烧热油，淋在碗中，激发香味。

4. 接着加入食盐、蚝油、花椒油、香油、生抽、老抽进行调味。

5. 在锅中加水，放入一小块火锅底料，煮至沸腾。

6. 水开后，放入火锅粉开始煮。

7. 煮熟后，先捞出火锅粉。

8. 将火锅粉放入调好的料碗中备用。

9. 在同一锅中放入适量豆芽，烫熟。

10. 将烫熟的豆芽也放入料碗中，与火锅粉搅拌均匀，然后倒入锅中的火锅汤。

11. 最后撒上炸好的花生和葱花。

12. 这样，一道简单美味的火锅粉就制作完成了！我强烈推荐给所有喜欢火锅和辣味的朋友，一定要试试看。

13. 这道妈妈爱吃的火锅粉，以后我可以经常做给她吃，让她感受到我的一片孝心。

小贴士：如果喜欢胡椒的味道，可以适量添加胡椒粉增加风味。

做菜也是需要技巧的，我每道菜都有独特的小妙招，大家可以通过搜索“豆果”查看我的菜谱。喜欢这个食谱的话，记得收藏和关注哦！欢迎在评论区留言分享你对这道美食的建议和心得。