丹凤千字科普：腊排骨炖冬瓜好吃吗（详细资料介绍）

随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也由最初的“吃饱”转变为“吃好”。在琳琅满目的食品中，如何既能满足味蕾又能吃出健康呢？健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目，让您成为一位健康“吃货”。

春季，是养肝、养阳的好时节。随着天气的变化，人们也容易出现春困的现象。广州中医大学第一附属医院内科的蓝森麟教授，从饮食的角度为大家提出了抗春困的建议。

遵循“春夏养阳”、“养肝为先”、“助阳御风”的食疗原则，春季饮食上宜少酸增甘，养肝柔肝、健脾养胃的也要照顾好肺，预防。在饮食调养上，早春时节应慎寒凉，晚春则要注意避免燥热。根据个人的需要，可以适当多吃疏肝升阳、健脾祛湿、清热宣肺的食材。

宜食的食材包括：葱、姜、蒜、韭菜、茼蒿、芹菜等蔬菜类，鸡肝、猪肝、瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜等营养品，苹果、猕猴桃、草莓等水果以及胡萝卜、山、紫苏等。

对于粥品，蓝森麟推荐了一些养肝健脾的粥，如芹菜粥、菊花粥等，可以根据家里的食材或者个人口味选择。

而在煲汤方面，蓝森麟开出了一些结合气候特点的健脾汤方。比如薏莲猪脚汤、金针豆腐瘦肉汤、生鱼西洋菜汤等，既美味又具调养效果。

广东省中医院脾胃科大科行政黄穗平教授给大家推荐了“三杯茶”，解腻消食促消化。包括焦山楂茶、炒麦芽茶以及焦三仙茶等。

进入春季后，雨水增多，体内湿气过重会让人感到困倦。膳食医生指出，春天是肝气主导的季节，脾虚湿困是“春困”的主要原因。要缓解春困，需要排湿。一些祛湿的食材如红豆、山、薏米等是很不错的选择。除此之外辣椒和绿豆芽也是很好的除湿食物。香菇则能调理气血亏虚等不适。

让我们在享受美食的同时也能保持健康，成为真正的健康“吃货”。