丹凤千字科普：油菜炒肉的家常做法（详细资料介绍）

随着春节的临近，家家户户都在准备丰盛的年夜饭。除了大鱼大肉，一些清爽解油腻的蔬菜菜肴也是必不可少的。年夜饭不仅要美味，还要营养均衡，有荤有素。今天，我为大家带来了几道简单易做的青菜菜谱，让你轻松搞定一桌丰盛的年夜饭！

《莴笋山炒木耳》

食材：莴笋、山、黑木耳、食盐、葱姜末、鸡精。

做法：

1. 莴笋和山去皮切块，黑木耳泡发后去根。

2. 热油下葱姜炒香，加入莴笋、山、黑木耳翻炒均匀。

3. 加入食盐和鸡精，出锅即可。

《蒜蓉菜心炒制方法》

食材：菜心、蒜蓉、酱油、耗油、食盐、葱姜末、鸡精。

做法：

1. 菜心洗净，热水焯烫后捞出。

2. 调料汁：烧热油，加入葱姜末、蒜蓉、耗油、酱油、食盐、鸡精，煮制后淋在菜心上即可。

《红椒西兰花炒制方法》

食材：红椒、西兰花、葱姜末、蒜头、食盐、鸡精。

做法：

1. 西兰花洗净，焯水后捞出。红椒切片备用。

2. 热油下葱姜蒜炒香，加入红椒和西兰花翻炒均匀，最后加入食盐和鸡精即可出锅。

接下来是一道《芹菜炒肉片》，这是一道色香味俱佳的家常菜：

食材：芹菜、猪肉片、食盐、酱油、料酒、葱姜末、鸡精。做法：猪肉切片，芹菜切段备用。锅中烧油，下葱姜炒香，放肉片和调料翻炒，最后放芹菜翻炒均匀即可出锅享用美味。 《香菇青菜》也是一道家常美味，清淡爽口，营养均衡：食材包括香菇、青菜等，将香菇切成花刀备用，青菜洗净备用。将两者分别煮熟捞出备用，调料汁炒制后淋在青菜上即可享用美味。再来一道《耗油生菜》，这是一道简单易做的蔬菜菜肴，口感爽脆鲜美：食材包括生菜等，将生菜清洗干净备用，炒制调料汁后淋在生菜上即可享用美味。《芦蒿炒香干》口感清香爽口，《肉片炒包菜》色香味俱佳且简单易做。今天的这些家常菜品都是清爽解油腻的好选择！快来试试看吧！希望你们喜欢！我也祝愿大家新年快乐，生活愉快！希望这些菜品能给你们带来一点新春的氛围和家的温馨！